Somajeh-Cathrin Noheh-Khan
Unternehmenskommunikation

AWO Karlsruhe gemeinnützige GmbH
Rahel-Straus-Str. 2
76137 Karlsruhe

Tel: 0721 35007-168
E-Mail: s.noheh-khan@awo-karlsruhe.de

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Seniorenzentrum Hanne-Landgraf-Haus. Koch / Köchin als Küchenleitung (w/m/d) ab sofort in Vollzeit.

Teilzeit
Pflege und Betreuung
Veröffentlicht vor 1 Woche

Das Seniorenzentrum Hanne-Landgraf-Haus liegt zentral im Karlsruher Stadtteil Grötzingen. Insgesamt werden in unserem Haus 98 Bewohnerinnen und Bewohner betreut und gepflegt. Eine gerontopsychiatrische Tagespflege mit acht Plätzen sowie ein beschützender Bereich für 31 Bewohner erleben eine hohe Nachfrage. In der 15 köpfigen Großküche unseres Seniorenzentrums kochen wir täglich frisch ca. 130 Menüs.

 

Im Rahmen einer Nachfolgeregelung suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (w/m/d) mit einem Beschäftigungsumfang von 100%.

 

Ihre Aufgaben:

  • Herstellung von Speisen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen und wirtschaftlichen Anspruch entsprechen
  • Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit den noch vorhandenen Lebensmitteln
  • Einkauf und Bestellung der notwendigen Lebensmittel
  • Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche in der Einrichtung
  • Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel und Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung (gemäß HACCP)
  • Kontrolle der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften wie der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
  • Planung von Sonderveranstaltungen, wie z. B. Geburtstage von Bewohnern oder Weihnachtsfeiern
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

 

Ihr Profil:

  • Freude an ihrem Beruf
  • eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin und Ausbildereignung (Ausbildereignungsverordnung)
  • Berufserfahrung in einer Großküche
  • Begeisterung für serviceorientiertes Denken und Handeln
  • Interesse, neue Ideen und Verbesserungen einzubringen
  • Budget- und Kalkulationssicherheit
  • umfassende Kenntnisse in den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
  • ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung
  • kooperative Zusammenarbeit mit dem Küchenteam sowie mit den übrigen internen Fachbereichen und mit externen Partnern

 

Wir bieten:

  • einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit freundlichem Arbeitsklima gemäß den Grundwerten Freiheit, Gleichheit, Gerechtigkeit, Solidarität, Toleranz der AWO
  • eine leistungsgerechte Bezahlung nach dem AWO-Tarifvertrag BW, in Anlehnung an den TVöD
  • 5 Tage Woche
  • gute Fort- und Weiterbildung sowie gute berufliche Weiterentwicklung
  • ermäßigtes Nahverkehrsticket
  • Alterszusatzversorgung auf Wunsch
  • kostenlose Dienstkleidung

 

Ausführliche Informationen zu uns als Arbeitgeber finden Sie unter: https://www.awo-karlsruhe.de/mitmachen/stellenangebote/

 

Vielfalt und Chancengleichheit wird bei uns gelebt. Wir freuen uns über Ihre Bewerbung. Ihre vollständige Bewerbung richten Sie bitte an folgende Adresse:

 

AWO Karlsruhe gemeinnützige GmbH
Jasmin Kraetz
Rahel-Straus-Str. 2
76137 Karlsruhe
Tel: 0721 35007-174
E-Mail: j.kraetz@awo-karlsruhe.de

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